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Die Küche

Das Villa Madruzzo Restaurant bietet Gerichte aus der Geschichte des Trentino, die mit Leidenschaft und Leichtigkeit überarbeitet wurden, und eine große Auswahl an Rezepten aus der besten nationalen Tradition.

Durch kontinuierliche Forschung und den Wunsch, unser Gebiet zu bereichern, entstand das Menü Proposta Trentina, das die Gäste des Restaurants die repräsentativsten Gerichte der Region kosten lassen soll. Dieses Menü unterstreicht die Produkte der Region und die Charakteristik ihrer Küche, darunter Strangolapreti mit Pfifferlingen und knusprigem Speck und Hirschfilet in Teroldego mit Preiselbeerkonfitüre und Polenta aus Storo. Sie können auch unseren berühmten Rindertartar genießen, der am Tisch zubereitet und individuell serviert wird. Auch für unsere vegetarischen und veganen Gäste bietet unsere Speisekarte ein breites Spektrum an Möglichkeiten und Speisen.